sirop de menthe

Recette

Préparation : 5 minutes      Cuisson : 5 minutes     Repos : 0 minutes      Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

- environ 300 jeunes feuilles de menthe (pour que le sirop soit meilleur et plus vert)

- 30 cl d'eau

- 300 grammes de sucre

Préparation du sirop de menthe :

Equeuter et laver les jeunes tiges de menthe puis mettre dans une casserole tous les ingrédients (le sucre, les feuilles de menthe et l'eau), il vaut mieux mettre l'eau avant le sucre et les feuilles de menthe pour pas que le sucre ne colle au fond de la casserole. Mettre a chauffer à feu moyen puis attendre que la préparation bouille. Prélever juste le sirop à le passoire puis laisser refroidir.